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夏天是各种街头小吃项目最活跃的季节,尤其是摆摊做生意的特别多,白天或许是坐在办公室的白领,程序员,但是到了晚上也可能成为路边一个小摊的摊主,当然更多摆摊的还是职业摆摊的或者夏季没什么工作的人。而在无数夏季适合摆摊做生意的项目中,麻辣烫和凉皮都是备受看好的项目,也是竞争非常激烈的项目,假设您准备在夏季选个小本生意来做,您认为夏天卖麻辣烫赚钱还是凉皮赚钱呢?

夏天卖麻辣烫赚钱还是凉皮赚钱_1

先来说说两者在夏季市场的区别:

麻辣烫作为公认的街头小吃之王,看似没有淡旺季,但实际上在炎热夏季还是比较受限制的,毕竟麻辣烫不能冷食,如果是天气比较凉爽,或者可以提供风扇、空调的环境下吃麻辣烫搭配冷饮是一种享受,而十分炎热的夏季,且路边吃麻辣烫还是很热的,这种情况下,麻辣烫的人气和流量都会受到很大影响。

凉皮也是大家非常喜欢的街头小吃,尤其是夏天,清凉爽口的凉皮混上各种口味的酱料,无论是天南地北的食客没几个能拒绝的。而且相较于麻辣烫来说,凉皮的价格通常在6-7元/份就能吃得非常饱,对于消费者来说,这是一个性价比高的美食,夏天非常受欢迎的。

夏天卖麻辣烫赚钱还是凉皮赚钱_2

再来说说两者在夏天的经营限制:

对于经营者而言,麻辣烫还需要开火,一直熬煮的高汤,锅底,需要准备大量食材,在夏天来说这份工作是非常热的,自然很是难受。

而凉皮确实在出品的时候很轻松,但实际上表现出来的却是凉皮制作的最后步骤,先到工作,也是需要一直守在热炉子旁边,不断的倒浆,上锅蒸,取出,这个步骤要重复多少次,就看需要准备的量多少,持续下来也是一种非常累人熬人的活。当然,市场上现在也是可以提供现成的凉皮批发,但是价格必然也不会低,相较于自己做凉皮,成本自然高了,所得利润降低,端看经营者自己如何选择。

夏天卖麻辣烫赚钱还是凉皮赚钱_3

最后再来说说夏天卖麻辣烫赚钱还是凉皮赚钱这个问题,实际上,在小编的看到路边摆摊或者一些小店的经营中,很多麻辣烫店到了夏天都是会在店中增加凉皮这个种类,用来拉动流量,弥补麻辣烫作为热食损失掉的怕热的顾客。或者麻辣烫摊也会把两种美食同时经营,增加盈利,实际上操作也并不需要费太多神。