现在吃火锅的渠道很多，到店吃，点外卖吃，自己买食材在家里吃。而其中性价比最高的自然就是自己购买食材在家吃。而通过自己从菜市场购买食材虽然价格最便宜，但是过程麻烦，并且食材不全面，一些半成品更是无法满足需求，所以，专业火锅食材超市还是很有必要存在的。虽然从价格上来说稍高于菜市场，但是省去了自己料理食材并且不断换地方购买食材的麻烦，对于现在的年轻人来说，贵一点不影响。这样的需求存在之下，自然有很多人看好火锅市场超市的前景。那么，我想开个火锅食材超市利润是多少?据说在20%-30%左右。具体请看下面分析。
想要了解利润，需要先看成本。
开设一个火锅市场超市的费用主要包括以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权(品牌专属使用，维护，策划等)3-8万元左右，
门店租金(根据店面大小，地段，城市级别等)几千元到几万元不等(而且是月租)
装修设计(根据装修风格，定位等因素有关)通常是按照200-300元/平米收费(设计费和装修费各算各的，这里仅仅是装修费用)
物料费用(火锅店硬件，软件等)5-10万元不等(有的总部没有要求加盟店必须从总部采购设备，所以加盟商可以在市场上采购一些价格比较便宜的二手设备)
运营费用(底料，食材，备用金等)5-10万元左右(首批食材采购，后续进货不计算在内
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
按照这样一通计算，一个火锅食材店的最低投资成本也在20万上下。其实火锅食材超市的出现就是为了迎合在家吃火锅的市场消费需求，主要售卖火锅类菜品，荤素皆有，店铺大小一般在50--80平米，多数是开在小区附近，方便附近居民购买。投资一个50平米左右的店需要15万-20万之间。
我想开个火锅食材超市利润是多少?
火锅食材超市利润食材毛利润其实并不高，按照目前市场上大部分公开数据来看，一般火锅食材的利润基本上维持在20%-30%，做得比较好的品牌甚至可以达到40%以上。当然， 具体利润还需要看门店的供货渠道如何。
有的火锅食材超市加盟的品牌，总部在各地有专门食材研发供应中心，能够快速供应周转食材到店，当然，也仅限于各种冻品和半成品，多数的生鲜食材比如蔬菜、鲜肉、鱼鲜等还需要加盟商自己和总部协调看如何供货，这些食材大多是本地采购，利润也稍微高一些。
一般来说，一个是社区的火锅食材超市店，同时最好是承载社区其他生鲜供应功能，这样能够带来更大更多利润。一天营业额只要保持在3000元，就能得到保守估计1000元左右的毛利润，扣除门店租金，水电杂费，人员工资等，还能剩下200-300元的净利润。
而实际上，火锅食材超市店如果是还提供各种蔬菜、水果、以及部分生活物品，那么门店一天营业额至少能在5000-6000元左右，在其他运营成本不变的情况下，净利润至少能够达到1000-1500元左右，一个月就是3-4.5万元左右。
而且这份生意很明显是可以长期做下去的，尤其是在维护好自己的社群流量池的情况下，并且后期陆续开出火锅堂食(仅提供场地，食材都是消费者自己购买，然后自助形式吃火锅，吃烧烤的情况下)更有利于吸引其他消费者入店。我想开个火锅食材超市利润是多少?投资二三十万开店，回本周期大概在10-12个月左右，部分经营状况好的门店，快的半年左右就能回本，这样的利润在零售行业来说是相当不错的。
